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螺蛳粉培训哪家强动态传统技艺ZZX

更新时间:2017-02-24 18:41:26 浏览次数:196次
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2017-02-24 16:53:40█红松叶——实操为主,理论为辅█螺蛳粉培训哪家强动态传统技艺。卖螺蛳粉还卖风味小吃,所有的螺蛳粉摊都有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的,吃起来有一些螺蛳的鲜味。鸭脚通常卖一块钱一个。除了螺蛳蛋和鸭脚,有的粉摊还有猪脚、猪尾巴、猪肚、猪小肚、鸡翅膀,还有的粉摊有螺蛳汤煮的油豆腐泡,也有的螺蛳粉店,加五毛钱可以加三鲜——肉丝、木耳、黄花菜,现在很多螺蛳粉摊也纷纷仿效。这令到柳州的螺蛳粉摊大多都与风味小吃同时卖,三五块钱一份,很符合螺蛳粉平民小吃的风格。?

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红松叶螺蛳粉培训内容:◆螺蛳粉的泡制。◆螺蛳汤的熬制。◆卤鸡蛋。◆卤鸭翅。◆卤猪手。◆炒螺。◆螺蛳粉专用辣椒油制作。◆酸泡椒的淹制。◆腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角、等配菜的制作。◆螺蛳粉的煮制。◆烫油菜制作。◆三鲜螺蛳粉的制作。◆干捞螺蛳粉。◆炒螺蛳粉的制作。

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